随着学院规模的扩大,为切实做好后勤保障工作,后勤处按照学院领导指示,在10月份举办“饮食优质服务月”的基础上,首先在饮食方面实行“走出去,请进来”办法,加强了学习和培训,提高了从业人员的整体素质。
“走出去”。11月12日,后勤处领导杜新勇同志带队,由饮食中心组织餐厅经理共11人,对泰安市4所学校的餐厅进行了考察学习。通过学习,大家深受鼓舞,特别是在饭菜品种、保温措施等方面取得了良好经验。
“请进来”。11月13日,邀请国家卫生部门的领导、权威专家到我院,在3112多媒体教室对餐厅全体人员进行了专业知识培训。通过培训,提高了食品卫生知识,加强了人员素质,为做好我院的饮食保障工作,奠定了坚实基础。
后勤处饮食中心将继续严抓食品卫生安全工作,11月份将在“面对面”交流活动的整改项目上加大力度;将在餐具洗消、饭菜保温等监管方面加大力度;将在与学生膳食监督委员会的联合抽查上加大力度;并在月底组织工作人员进行闭卷考试。将以此为契机,继续加大各项工作的检查、落实、考核力度,踏踏实实抓好本职工作,为学院的快速发展贡献力量。
宗德忠
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